食事
レストランの名前は「UNDULATION～アンジュレーション～」。
うねり、波動を意味する言葉の通り、柔らかな弧を描くブッフェカウンターやライブキッチンに
目に鮮やか、舌に美味しい料理が並びます。
伝説の料理人
高階孝晴こだわりのバイキング
元プリンスホテル調理部長で予約の取れない伝説のレストラン『ハプナ』で料理を振るっていた高階孝晴が、地元の素材を使ったバイキングをプロデュースしています。
高階孝晴
元プリンスホテル調理部長として、あのブッフェレストラン『ハプナ』で年間100万人の集客を達成し続けた男。予約の取れない伝説のレストランとして話題に。
夕食バイキング
海の香り、大地の恵みを活かした創作バイキング
海の幸もTAOYA志摩らしいリゾート感溢れる一品に
ゆったりとしたライブキッチンから出来立ての美味しさを
料理フェア
夕食バイキングの中で、シーズンごとに内容が変更となる特別なお料理です。
2020春：
春の息吹と海の恵み TAOYA志摩 春のグルメバイキング
期間：3月1日～5月31日
やわらかな日差しや心地の良い風が吹き渡る春の鳥羽。TAOYA志摩では春の息吹と海の恵みをお楽しみいただく料理フェアがスタートします。人気の「ローストビーフ」がこの春も登場！マッシュポテトと照り焼きソースを添えたどなたにもお楽しみいただける一皿です。
海の幸と山の恵みのマリアージュを楽しむ二つのメニュー。一皿目は、やりいかと春野菜をシンプルにソテーで。ハーブのアクセントも軽やかな白ワインにぴったりな美味しさです。人気のパスタ、春の新作は「菜の花としらすのペペロンチーノ」。旬の素材が持つ美味しさをシンプルな味付けでお楽しみください。海を見渡すゆったりとしたレストランで、リゾートテイスト溢れる目にも華やかなメニューと美味しい時間をご堪能ください。
※写真はイメージです。
別注料理・お飲み物ほか
お飲み物
料理に合わせた各種飲み物をご用意しております。（別料金）
飲み放題プラン
お料理に合わせたアルコール飲み放題プランもご用意しております。
お一人様：2,530円（税別）/90分
メニュー
アルコール：
生ビール、ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキー ほか
ソフトドリンク：
オレンジジュース、りんごジュース、烏龍茶、ミネラルウォーター (ガス入り・ガスなし)、コーヒー、紅茶 ほか
セレクションワイン 飲み放題
TAOYA志摩ならではのプレミアムな「飲み放題」、それが【セレクションワイン 飲み放題】
酸化を防ぐ機能の付いた専用のケースに赤白各３種類のワインをご用意。ソムリエセレクトのワンランク上のワインを飲み比べてお好きな１杯と美食のマリアージュをお楽しみください。
お一人様：1,500円（税別）/90分
アニバーサリーケーキ
ご家族やご友人との記念の日、お祝いのケーキをご注文いただけます。
大切なあの人、ご家族、お友達のお誕生日や記念日のお祝いにケーキでご宿泊に華を添えてみてはいかがでしょうか。
※ケーキによって納期が異なります。ご注文は早めにお済ませください。
朝食バイキング
ご出発前の最後のひと時に、最高の朝食をご用意いたしました。
ライブキッチンからは焼き立て、出来立てを常にご提供させていただきます。
最終入場 / ラストオーダー：9:00
※写真はイメージです。
ご出発前に心と記憶に残るご朝食を
和食も洋食もご用意しております。
朝食でももちろんライブキッチンから美味しさお届け
大人気！自分で作る海鮮のっけ丼
TAOYA志摩オリジナル あおさオムレツ
朝スパ（スパークリングワイン）※無料
お子様の食事・注意事項ほか
提供の料理に関するご案内
食材の仕入れ状況により、多少ご提供の料理内容が変更になる場合がございます。
食物アレルギー対応に関するご案内
当ホテルに置きましては、食物アレルギー対応のお食事はご用意しておりません。
バイキング形式でご提供しておりますお料理は、同一厨房内にて調理し、使用する調理器具等も共有しております。またお客様ご使用の取皿、箸等も共有し使用しておりますので、アレルゲンの混入を完全に防ぐことは出来ません。
食物アレルギーをお持ちのお客様は、食品のお持ち込みは可能ですので、ご予約時にお申し出ください。お客様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
アルコール類提供についてのご案内
当ホテルにおきましては、バイキング会場、宴会会場、飲食施設、売店において未成年者へのアルコール類の提供、販売は固くお断りしております。
またご年齢を確認出来る身分証等のご提示をお願いする場合もございます。
身分証等をご提示願えない場合は、アルコール類の提供、販売は致しません。
